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Extração de óleos essenciais

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Vimos que os óleos essenciais podem ser extraídos da raiz, caule, folhas, frutas e outras partes das plantas, por outro lado, dentro de uma mesma espécie, o óleo de uma parte da planta pode ser diferente se tirado de outra parte da mesma planta. Já de plantas diferentes, o rendimento varia muito, para se obter por exemplo 500g de óleo essencial de eucalipto são necessárias em torno de 20kg de folhas desta planta, e para essa mesma quantidade de óleo de rosa, são necessários 1400kg de pétalas!! Mas esse assunto falaremos em outra publicação, desta vez, vamos falar de como afinal os óleos essenciais são extraídos.

Existem vários tipos de métodos de extração, como a Extração por Arraste de Vapor, Prensagem a frio (geralmente mais utilizado para frutas cítricas), Eufleurage (método antigo desenvolvido no século XVII, para matéria primas mais delicadas como a rosa e jasmim), Hidrodestilação e Extração por Solventes (método que substitui o eufleurage atualmente).

Vamos entrar em maiores detalhes na Destilação por Arraste de Vapor, pois além de ser a mais utilizada na extração de óleos essenciais, é o método utilizado por nós na Legeé.  O vapor de água atravessa a matéria prima, que carrega o óleo contido nas partes da planta (parte volátil), passa depois por uma serpentina refrescada em um tanque de água fria, e se condensa em gotinhas contendo água (hidrolato) e óleo essencial, que se separam naturalmente por diferença de densidade. Neste tipo de destilação, o destilador é formado por 4 partes: a dorna (recipiente onde é colocado o material vegetal), o condensador ou serpentina (onde a mistura de vapores é resfriada), o vaso separador , e a caldeira (responsável pelo vapor).

A quantidade de óleo essencial e de hidrolato extraídos varia desde as condições de plantio, clima, espécia vegetal, quantidade de matéria prima, parte extraída e tempo de destilação.

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